Home            Produkte            Preise            Wissenswertes            Geschichte            Kontakt            Links            Impressum

                             _________________________________________________________________________________________

                             Spezialitäten          Wurstwaren          Öle          Spirituosen & Weine          Bärlauch erntefrisch

Pinienpesto

Bärlauch-Crème [200g]
im Einmachglas.


Geräucherte Paté der Kalbsleber wird mit fein püriertem Hohenemser Alpen-Bärlauch zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis.

In Kombination mit Naturgewürzen, Salzen und Vorarlberger Waldhonig ist dieser Aufstrich auch in 5 Sterne Hotels wie z.B. dem Hospiz Hotel St. Christoph am Arlberg nicht mehr wegzudenken.

Bärlauch Paté
im Naturdarm.


Mit dem Aroma des Hohenemser Alpen-Bärlauchs und durch die feinwürzige Räucherung des Naturdarms entsteht hier eine köstliche und intensive Geschmackssteigerung der Kalbslerbercrème, die jedes Frühstück oder Bretteljause zu einem kulinarischen Erlebnis macht.
Pinienpesto Bärlauch Wurz


knackige getrocknete „Alpensalami“- auch vergleichbar mit einem Landjäger - mit Hohenemser Alpen-Bärlauch, Rindfleisch und feinen Gewürzen.

Der würzige Geschmack erinnert an die Ursprünglichkeit einer Almlandschaft. Bei der Verarbeitung legt die Metzgerei Schatz persönlich besonderen Wert auf vor Ort ausgewähltes Rindfleisch.
Pinienpesto Bärlauch Weißwurst
[2006]


wurde die unvergessliche Emser Bärlauch-Weißwurst vom österreichischen Landwirtschaft- Ministerium „Genuss Salon 06/07“ in Wien mit der Goldmedaille ausgezeichnet.

Für gehobene Veranstaltungen wie Hochzeiten, Empfänge, Tagungen und Eröffnungen etc. wird sie ganz frisch auf Wunsch hergestellt.




[Foto folgt]
Bärlauch Grillbratwurst

ist eine ganz besondere Grillwurst:

Durch die Kombination von höchster Fleischqualität und Frische mit feinsten Gewürzen und dem Hohenemser Alpen-Bärlauch, hat Reiner Schatz wohl eine der köstlichsten Gaumenfreuden kreiert. Andreas Schneider, „Schneckarei“ in Lech verwöhnt seine Gäste mit unserer Bärlauch-Grillbratwurst, serviert mit unserem Lustenau-Bärlauch-Senf.
Pinienpesto Bärlauch Braten


Hohenemser Alpen-Bärlauch kombiniert mit den alten Rezepturen des Ur-Großvaters Schatz ergibt hier einen wunderbaren und feinen Aufschnitt.

Der Bärlauch im Braten sorgt für eine ausgeglichene und milde Balance im Geschmack. Versendet wird er als Aufschnitt vakuumiert oder auch im Stück.
Pinienpesto Marinierter Bärlauch Schinken


'Bärlauch für den Einsteiger':

Eine fein gewürzte Bärlauch-marinade ummantelt den zarten, rosa Schinken.
Der Geschmack von Bärlauch tritt hier sehr dezent und zurückhaltend zutage.

Der Aufschnitt eignet sich besonders für das perfekte Frühstück.
 
Aglietta         Palast Hohenems         A-6845 Hohenems        Tel + 43 / 5576 / 74 555         info@baerlauch.biz